زيت الزيتون.. عام استثنائي في المغرب

      في السنوات الأخيرة، وصل سعر لتر زيت الزيتون إلى 120 درهما، لكن موسم الحصاد الحالي يبدو أكثر ملاءمة للمستهلكين، حيث انخفضت الأسعار لتصل إلى حوالي 80 درهما للتر. ووفقا لوزارة الزراعة، من المتوقع أن يتجاوز الإنتاج الوطني من الزيتون مليوني طن، ما يمثل زيادة بنسبة 111%، مقارنة بالموسم الماضي.

في السنوات السابقة، وعلى الرغم من قدرة شجرة الزيتون على التحمل، إلا أنها عانت من نقص المياه، أما هذا العام، فقد كانت الأمطار الغزيرة في شهري مارس وأبريل مفيدة للغاية، كما ساهم الطقس المعتدل الحالي في نضج الثمار بشكل جيد، مع حصاد يبلغ مليوني طن، من المتوقع أن يصل إنتاج الزيتون إلى 200 ألف طن، بزيادة تزيد عن 100٪ مقارنة بالموسم السابق.

إلى جانب المناخ، من المهم تسليط الضوء على الإجراءات الموجهة لتحسين جودة قطاع زيت الزيتون، لا سيما من خلال الإرشاد الزراعي، والخدمات الاستشارية، والدعم الفني للمزارعين، وتفعيل آليات التمويل لدعم تحديث المحاصيل وتحسينها، علاوة على ذلك، تعد زراعة الزيتون من أكثر القطاعات اندماجا في صناعة الأغذية الزراعية.

 ويتمتع زيت الزيتون المغربي بجودة عالية وسمعة ممتازة عالميا. وفي الفترة 2025-2026، ستكون المناطق الرئيسية للحملة هي فاس-مكناس، والمنطقة الشرقية، وطنجة-تطوان-الحسيمة، ومراكش-أسفي. ويشكل صنف بيشولين المغربي 90% من بساتين الزيتون في جميع أنحاء البلاد.