دراسة تحذر من الإفراط في تناول الفلفل الحار آثار طويلة المدى على الجهاز الهضمي

      أظهرت دراسة حديثة نشرت في Frontiers in Nutrition أن الاستهلاك المفرط للفلفل الحار، خاصة النيء أو شديد الحرارة، قد يؤدي إلى تهيج مزمن والتهابات في الجهاز الهضمي، ما يزيد على المدى الطويل من خطر تلف الخلايا والإصابة بسرطانات المريء والمعدة والقولون.

وتؤكد الدراسة أن كمية الفلفل وتكرار تناوله هما العاملان الرئيسيان في تحديد مستوى المخاطر، كما أن طريقة التحضير تؤثر بشكل كبير، حيث يقلل طهي الفلفل من التهيج مقارنة بتناوله نيئا.

ويلعب النظام الغذائي العام دورا أيضا، فقلة تناول الخضراوات والفواكه قد تعزز تأثير الفلفل الحار على المعدة والأمعاء.

وينصح خبراء التغذية لتقليل المخاطر بـ:

استخدام الفلفل الحار باعتدال.

طهي الفلفل بدلا من تناوله نيئا.

دمج النظام الغذائي بـ خضراوات وفواكه وحبوب كاملة.

شرب كميات كافية من الماء أو الحليب لتهدئة المعدة.

ويخلص الخبراء إلى أن الفلفل الحار ليس ضارا بطبيعته، لكن الإفراط في تناوله قد يترك آثارا صحية طويلة المدى على الجهاز الهضمي.