اكتشاف أقدم خبز في العالم بتركيا
صورة - تعبيرية
تم مؤخرا اكتشاف أقدم خبز في العالم ويعود تاريخه إلى 8600 عام في موقع "تشاتالهويوك" الأثري في مقاطعة قونية جنوب تركيا، حيث تم العثور على قمح وشعير وبذور بازلاء وبقايا مستديرة بحجم كف اليد، أثبتت التحليلات أنه عبارة عن خبز غير مطبوخ ومخمر، حول فرن مدمر في منطقة تسمى "ميكان 66"، حسبما ذكره مركز الأبحاث التابع لجامعة "نجم الدين أربكان" التركية، في بيان له. موضحا أنها نسخة أصغر من رغيف الخبز، تحتوي على إصبع مضغوط في المنتصف، ولم يتم خبزها، ولكن تم تخميرها وبقيت حتى يومنا هذا مع وجود النشويات بداخلها، مشيرا إلى أن التحاليل كشفت عن وجود مواد كيميائية ومؤشرات التخمير.
