تنظم مؤسسة منتدى أصيلة الدورة الربيعية لموسم أصيلة الثقافي الدولي ال47، وذلك من يوم الجمعة 27 مارس إلى يوم الأحد 12 أبريل 2026. وفق بيان صحافي لمؤسسة منتدى أصيلة، تخصص هذه...
اقرأ المزيد
لم تكن لمهنة الطبخ سوق خاصة، ولا أماكن مميزة تعرف بها، ومع ذلك فرضت نفسها كمهارة وإبداع وتذوق وحضور لا بد منه ولا تستغني عليه الحفلات الكبرى والمواسم التي يحضر فيها الإطعام، حيث...
اقرأ المزيد
تم، اليوم الثلاثاء بمقر اللجنة الاقتصادية لإفريقيا بأديس أبابا، الاحتفاء باليوم الدولي للغة الفرنسية وذلك بمشاركة المغرب. فقد تميز هذا الاحتفال، الذي نظم بتعاون مع المنظمة الدولية للفرنكفونية...
اقرأ المزيد
ليس المقصود هنا طائر السمان ، بل القصد ذاك الحرفي الذي يحترف تحويل زبد اللبن إلى سمن، وذلك ما يتم عن طريق التصفية وإزالة ما قد يعلق بالزبدة من زغب أثناء عملية حلب اللبن من الضرع،...
اقرأ المزيد
الدجايجي:هو كل شخص محترف لتربية الدجاج وتوفير محل لتحضن الدجاجة على ببيضها حتى تفرخ فراخا، ويتولى الدجايجي تربيتها ليبيعها في الأسواق، ويكون قد اكتسب خبرة في معرفة الدجاج من حيث...
اقرأ المزيد
إذا كان البقار هو الذي يربي الأبقار على نطاق واسع ، فمهنة البقار في فاس لا تتوفر على شروط الحرفة ، لأنها تفتقر للإبداع اليدوي ، وإنما تقوم على شراء البقر من سلالات متنوعة وتعهدها بالعلف في...
اقرأ المزيد
نعرف أن التريد نوع من الرقاق الذي يهيأ من خالص الدقيق والزيت ، ويصب عليه مرق اللحم أو الدجاج مع قليل من السكر والقرفة المدقوقة أو " المطحونة اليوم...
اقرأ المزيد
الجزار وينطق بجيم معقودة " الكّزار"، وهو الذي يبيع اللحم والسقط من رأس ومخ وكبد وكرشة وكرعين، وحتى بعض الأمعاء الصالحة للأكل، كما يبيع اللحم المدقوق كفتة، حيث لم تكن...
اقرأ المزيد
لبى الشاعر التونسي، آدم فتحي، دعوة بيت الشعر في المغرب لتقديم "كلمة الشاعر"، التي درج على اعتمادها سنويا بمناسبة اليوم العالمي للشعر، الذي يصادف 21 مارس. "يمنح...
اقرأ المزيد
نشاط البياض يقوم على جمع البيض للإتجار فيه ، ولجمع البيض عليه أن ينتقل إلى الأسواق الأسبوعية المجاورة من سوق الاثنين إلى سوق الأحد ، لا يتخلف إلا عن...
اقرأ المزيد
